Süd məhsulları pasteurizasiyaionqızdırıb su65-dən 98-ə qədər℃və 4-5-ə qədər sürətlə soyuduqdan sonra bu temperaturu 30 dəqiqə saxlayır℃. Bakteriyaların öldürücü nöqtəsi 68-dən aşağı olduğundan℃və 30 dəqiqədən az, patogen bakteriyalar və ən çoxpatogen olmayanc bakteriya;və kəskin istilik və soyuq dəyişikliklər də bakteriyaları öldürə bilər.
Süd pasterizi konservləşdirilmiş pivə, şərab, paketlənmiş süd, meyvə şirəsi, içkilər və digər mayelərdə patogenləri tamamilə məhv etmək üçün istifadə olunur ki, bu da bütün dünyada ümumi dezinfeksiya üsuludur. Pasterizə olunmuş süd məhsulları qidalanma və təbii dadını daha yaxşı qoruyub saxlayır. məhsullar.Lakin, pasterizə edildikdən sonra zərərsiz və ya faydalı, daha istiliyədavamlı bakteriya və ya bakterial sporların kiçik bir hissəsi hələ də qorunub saxlanılır, ona görə də pasterizə olunmuş süd təxminən 4 saat saxlanılmalıdır.℃, və yalnız 3 ilə 10 gün, 16 günə qədər saxlanıla bilər. Hazırda iki əsas ümumi beynəlxalq pasterizə edilmiş dezinfeksiya üsulu mövcuddur: biri südü 62 ilə 65 dərəcəyə qədər qızdırmaqdır.℃30 dəqiqə ərzində. Bu üsuldan istifadə edərək, süddə artan patogen bakteriyaları öldürə bilər və sterilizasiya səmərəliliyi 97,3% ~ 99,9% -ə çata bilər.Dezinfeksiyadan sonra yalnız bəzi termofilik bakteriyalar, istiliyədavamlı bakteriyalar və sporlar qalır.Bu bakteriyaların əksəriyyəti laktik turşu bakteriyalarıdır ki, onlar təkcə insanlar üçün zərərli deyil, həm də sağlamlıq üçün faydalıdırlar. İkinci üsul isə südü 75~90 dərəcə qızdırmaqdır.℃15-16 saniyə, daha qısası iləpasterizasiya vaxt və daha çox iş səmərəliliyi. Əsas prinsipipasterizasiya Patogeni öldürmək olarsa, çox yüksək temperaturda daha çox qida itkisi olar.
Boru kəmərindən fərqlisüd məhsulları üçün pasterizator, WINLEEpasterizəer qablaşdırılmış süd, pivə, içkilər və s. üçündür. Sonrapasterizasiya məhsulu soyutmaq üçün soyuducu maşınla təchiz oluna bilər tez və dadını qoruyurof məhsulun özü.
Göndərmə vaxtı: 17 fevral 2022-ci il